10 身土力：食用故乡的食物
这绝对是每人「守护生命」的力量。
身土力就是从「本地食材」得到生命力
各位务必记得健康长寿的关键字「身土力」的重要性。在前一章提及长寿饮食养生法的四大原则，其中的身土不二＝「大地与身体应该合而为一的」，源自佛教用语，而大地就是土地，代表故乡。它含有「身土力」的意味。身土力及身土不二的意义，就是经由「食用当地生产的食物」来取得生命力。
不是只着眼于价格、品质、环境，而是要去和在地生产者正面交流；不是只单纯针对饮食，而是要改善整个生命的生活方式。如果无法由根本重新认识这种新的价值观，则所有的一切将只是一时性的热潮。「地产地消」的想法是源自于「身土不二」的思想，但现在走在路上左看右看，发觉到消费者都被超级市场或餐厅所贩卖的带有农药或者化学添加物的食品所包围。正因如此，我们集合了病患及其家人、医师、新闻出版界的人士以及各地遵循有机农法的农园主人，组织了「温和疗法研究会」（Slow Health研究会），就是再度提醒大家要重新认识身土不二的意义以及了解「身土力」。
「Slow Health」是带有「对身心柔和的温和疗法」的意义，温和疗法研究会是根据身土不二＝大地与身体合一的想法来拓展「饮食的生命地」。所以我们建议连结有相同「Slow Health」理念的消费者、生产者、贩卖者，积极建立「饮食的生命线」，而我们本身也确实力行「饮食生命线」的活动。
「地产地消」就是「身土不二」: 延寿的力量在吃故乡的食物
花井先生在温和疗法研究会的会员季刊『生命的手帖』第五号裡，曾以「食物自给率～东京1％、大坂2％，何谓守护生命的《新地产地消网》呢？」为题，发表了以下文章。
「说到环境问题的食物里程或者食物哩数的思想根源，以日本式的说法来说，就是要吃我们居住的土地所产的食物，也是我们常说的身土不二，以现在的说词就是地产地消。并且在做菜、调理食品时，能将蔬菜连根带皮、叶一起煮进去的话，还可以解决垃圾问题。从其他的观点来看，对身体而言，吃当季当地所产的食物是最好不过的。所以最好的生活法是不要仰赖输入的食物，再进一步的说，这也和不要侵犯他国的和平思想是相通的。」
为什么呢？「食物可以培育生命」、「吃要吃当地当季的食物」，每个人由自身开始实行身土不二的智慧，从头到脚改善对输入食品的依赖度和我们对环境的破坏──，这就是实践我们日本人双脚踏实踩在大地上的深层生态学理念。
或许也有人会满脸狐疑地说，一位癌症病患满嘴说什么大道理，但是「大地与身体合一」的这种思想，我自身强烈认为这将会是今后改变全体日本人生活方式的关键。
不管时日如何变迁，日本仍然无法不依赖从国外进口食物，也没有办法解决农药以及食物添加物等污染问题。所以目前当务之急应该是将「身土不二」这种固有优良传统重新变成日本未来的传统，并从自家饮食教育开始来改变想法。
____________________________________________
关根进
前温和疗法研究会会长
前生命手册总编辑
前中国·长春中医大学名誉教授
♥访问面子书以了解更多详情：https://www.facebook.com/tianxian/